各大上市企业多以境内业务为江南体育手机网页版主

  定制案例     |      2024-02-05 08:08

  依据2022年前三季度的营业总收入情况,我国餐饮行业企业可分为三大梯队。第一梯队为百胜中国(09987.HK),营业总收入超500亿元;第二梯队以绝味食品(603517.SH)、广州酒家(603043.SH)、紫燕食品(603057.SH)等企业为主,总营收在20-500亿元;第三梯队以同庆楼(605108.SH)、全聚德(002186.SZ)、西安饮食(000721.SZ)等企业为主,总营收在20亿元以下。

  从餐饮行业上市公司的地区分布来看,北京餐饮行业的上市企业数量居多,布局有呷哺呷哺(00520.HK)、海底捞(06862.HK)、全聚德(002186.SZ)等中游优势企业;广东省的上市企业数量亦较多,有奈雪的茶(02150.HK)、广州酒家(603043.SH)等中游优质企业。

  数据显示,2022年,我国餐饮品牌力前10的品牌分别为麦当劳、海底捞、肯德基、呷哺呷哺、眉州东坡、西贝筱面村江南体育手机网页版、喜茶、正新鸡排、绝味鸭脖、蜜雪冰城。

  “民以食物为天”,虽然我国餐饮行业的龙头企业规模体量较大,但基于餐饮行业以万亿计的规模,行业内的市场集中度不高。行业内的竞争较为激烈。

  从业务布局来看,核心业务占比方面,呷哺呷哺(00520.HK)、百胜中国(09987.HK)、海底捞(06862.HK)和全聚德(002186.SZ)等企业均在95%以上,表明上述企业的业务较为集中;重点布局区域方面,各大上市企业多以境内业务为主,又以华东地区为主;核心业务概况方面,海底捞(06862.HK)在一二线次/天。

  注:核心业务占比统计时间范围为2022年上半年;重点布局区域统计时间范围为2021年江南体育手机网页版。

  注:核心业务占比统计时间范围为2022年上半年;重点布局区域统计时间范围为2021年。

  运用波特的“五力”模型,对餐饮行业的竞争环境分析中,可以看到餐饮制造行业竞争较为稳定。根据以上分析,前瞻对餐饮行业各方面的竞争情况进行量化,1代表最大,0代表最小,我国餐饮行业的竞争情况如下图所示。我国餐饮制造行业“五力”中:现有企业间的竞争较为激烈;餐饮企业对产业链上游的议价能力尚可;对产业链下游的议价能力尚可;行业潜在进入者威胁较大;替代品的威胁程度较弱。

  更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》。

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  报告主要分析了国际餐饮行业发展现状;中国餐饮行业发展现状;中国正餐、快餐、火锅、休闲等细分餐饮市场发展状况;中国重点城市餐饮行业发展状况;国内外知名餐饮企业经...

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